Fullkornsbröd / Täysjyväleipä

Riktigt gott bröd =)
Receptet hittat på denna blogg.

Recept:
(2 limpor)

1/2 l Vatten
1 påse torrjäst (11 g)
1 tsk salt
1 msk sirap
2 dl fullkornsveteflingor (havregryn passar också)
2 dl fint fullkornsrågmjöl
6-8 dl vetemjöl

Blanda jäst, salt, flingor och rågmjöl i en bunke.

Värm vattnet till 42 grader och tillsätt sirapen. Blanda med mjölblandningen.

Tillsätt vetemjöl och knåda degen smidig.

Låt jäsa 1/2 - 1 timme. Knåda bort alla luftbubblor och baka ut till 2 bröd. Pensla med mjölk och sikta på ordentligt med vetemjöl. Skär snitt på bröden med en vass kniv. Låt jäsa ytterligare 1/2 timme.

Grädda 30-35 minuter i 200 graders ugn.

Jättegott som nygräddat med lite smör på =)