Ravintolapäivä (Restaurant Day)

Lauantaina osallistun Ravintolapäivään taas! Teille jolle se on uusi juttu, niin Ravintolapäivä järjestetään neljä kerta vuodessa, ja antaa kenelle tahansa mahdollisuuden avata oman ravintolan, missä vain!

Minä nyt avaan kahvilan omaan kotiin, mutta koska järkevää tilaa kahvilaan ei ole, niin se toimii takeaway periaatteella. Eli kahvileivät ostetaan mukaan kotiin!

Tarjoilla tulee olemaan esim. pullaa, cupcakeja, marenkiruudut, kokonaiset makeat piirakat, macarons (voit koota oman rasian neljästä eri mausta), ja itsetehtyjä hilloja....

Täällä näette mitä mulla oli myynnissä viimeksi elokuussa: http://bodilsbakery.blogspot.fi/2013/10/ravintolapaiva-1882013.html

Ja täällä lisäätietoja Ravintolapäivästä: http://www.restaurantday.org/fi

TERVETULOA !!

Doptårta / Ristiäiskakku

Denna tårta var lite extra, eftersom den skulle åka ända till Helsingfors! Lång väg för en liten tårta av en liten tårtmakare som jag =D

Tårtan var fylld med chokladmousse och apelsinmousse.

Denna tårta önskades även vara så simpel som möjligt. Beställaren hade klara önskemål om hur tårtan skulle se ut =)

Doptårtor / Ristiäiskakut

Dessa doptårtor gjorde jag för en tid sedan. De var gjorda på mörkt sockerkaksbotten, fyllda med chokladmousse, vitchokladmousse och hallonsylt.

Alvars mamma ville ha tårtorna så enkla och simpla som möjliga, utan "krimskrams" =) 

Halloween style Cheesecake

Den här cheesecaken gjorde jag till vår egen lilla Halloween fest, som jag ordnade till sonen och hans kompisar.

Recept:

Brownie-botten (från Kinuskikissa)

125 g smör
75 g mörk choklad
2 dl socker
en nypa salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Klä bottnet på en form med löstagbara kanter (24 cm) med bakplåtspapper. Pensla formens kanter med smält smör.
Smält smöret i en kastrull. Tag bort kastrullen från värmen och tillsätt chokladen bruten i bitar. Rör till smeten är slät.
Tillsätt socker, vaniljsocker och salt.
Tillsätt äggen, ett i taget och till sist vetemjölet.
Grädda ca. 15 minuter i 175 graders ugn. Låt svalna helt. Fukta bottnet lätt med apelsinsaft.

Chokladmousse 1 sats, recept finns här!

Apelsinmousse

4 dl Vispgrädde
200 g apelsinfärskost (Valio)
socker
2 apelsiner
4 blad gelatin

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden och tillsätt färskosten. Pressa saften ur den ena apelsinen och skär den andra apelsinen i små bitar (endast fruktköttet). Tillsätt apelsinbitarna i grädden, och smaka av med socker.
Koka upp apelsinsaften och tillsätt gelatinet. Låt svalna och häll i en tunn stråle under vispning i smeten.

Häll mousserna på brownie-bottnet i formen. Låt stelna ordentligt (jag lät även chokladmoussen stelna lite före jag gjorde apelsinmoussen.

Apelsingelé

3 dl apelsinjuice
3 blad gelatin

Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Koka upp litet av saften och smält gelatinet i den. Låt svalna lite och blanda med resten av saften. Skeda över kakan. (P.g.a. Halloween temat tillsatte jag lite röd livsmedelsfärg i saften, för att få den orange.) Låt stelna ordentligt. Dekorera kakan t.ex. med smält choklad.

Tårta till Baby shower!

Denna tårta beställdes till min arbetskompis överrasknings Baby Shower! Tårtan är byggd av en rulltårtsbotten, fyllt med vitchokladmousse, hallonmousse och hallonsylt.

Macarons till dop

Dessa macarons for till en liten tjejs dop.
Smakerna var kaffe-vitchoklad samt hallon!

Höstlig doptårta / syksyinen ristiäiskakku

Denna tårta önskades vara mossgrön, dekorerad med blommor i höstens färger! Jag gillade verkligen att göra den här tårtan, då den var lite annorlunda än de traditionella doptårtorna!

Tårtan var gjord på ljust sockerkaksbotten, fyllt med lingonsylt och kinuskimousse.